本文目录一览：
- 1、炸萝卜丸子的做法
- 2、萝卜炸丸怎么做
- 3、萝卜炸萝卜丸子怎么做法
- 4、炸萝卜丸子怎么炸？
炸萝卜丸子的做法
炸萝卜丸子的制作方法如下：
将新鲜青萝卜洗净，葱姜切成末，萝卜切丝。
锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。捞出攥干，切成细末，加一些食盐腌制一会。
加入两个鸡蛋，一些面粉糊成团子。
中火慢炸至金黄捞出。
萝卜炸丸怎么做
萝卜洗净、去皮；萝卜插丝；
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点火、烧水，将萝卜在开水中操一下，用冷水过凉，攥成团（不要太干）；
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将萝卜丝放在盆里，加入食用盐、五香粉、鸡蛋，葱切成末加入其中；
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加入1：1面粉、淀粉混合粉，用筷子搅拌均匀；
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点火，在铁锅中加油，待油热后，将双手沾水（面不粘手）后，用左手把萝卜丝挤成丸子，右手弄成型，放入热油中，用筷子或漏勺翻动，待面丸子呈金黄色，用筷子或漏勺取出、装盘，美味炸大红萝卜丸子就完成了。
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萝卜炸萝卜丸子怎么做法
大家好，今天分享一个萝卜丸子的家常做法，详细讲解做丸子时候面粉及青菜的比例，掌握好比例，自己在家也能做的蓬松暄软不发硬，好吃滴很。
青菜丸子若是做的好，焦香酥脆，烧汤做菜都好吃，话不多说，我们开始操作。
青萝卜一个，洗净削皮后，先切成片，再切成细丝。
最后码好，再切成碎粒，放在盆中。
香菜一把，用刀切碎，和萝卜粒放在一起。
加入食盐，胡椒粉，植物油，用筷子快速的搅拌均匀再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋能够更好的成团。
拌匀以后，撒入两把干面粉，面粉不要撒多。这个时候不要加水，萝卜遇到食盐后会出水，搅拌至半干半湿的状态。
小技巧：
萝卜放入盐以后，一定要加植物油，植物油可以抑制萝卜出水。加入面粉以后，不要再加清水，放置一会，萝卜出的水已经够用。
下面，开始炸丸子，锅里烧油，油烧至5层热关火，用左手虎口挤出丸子，勺子上沾一下清水，把丸子挖入油锅内。
丸子下完以后，开中火，慢慢的把丸子炸至金黄，这个过程，不停的推动油锅，让丸子均匀受热。
炸至金黄色以后，就可以捞出控油。
小技巧：
在下丸子的时候，一定要关火，丸子下完以后，再开中火，以免丸子颜色不一至，生熟不一样。
如果丸子不够脆，可以升高油温，油温七成热时，再复炸第二次，复炸的时间控制在一分钟之内就要捞出控油。
好了，这道萝卜丸子就做好了。看一看是不是很有食欲呢！
炸萝卜丸子怎么炸？
炸萝卜丸子的家常做法如下：
1、首先我们准备一个青萝卜，把外皮削干净，先切成两半再切成薄片，也可以先切出来一个平面，以免萝卜来回滚动，然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。
2、香菜洗干净，先切成小段再剁碎末，和萝卜放在一起，加入食盐3克，胡椒粉2克。准备一个剩馒头，把馒头皮揭掉切成小馒头丁放入盆中，馒头丁主要起到蓬松的作用。
3、然后打入两个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋主要用来增加营养，使丸子更加的软嫩，放入适量的淀粉，加面粉的话炸出来是香软的口感，全程不需要加水，蛋液和萝卜出的水完全够用，抓拌至馅料成团，淋入半勺植物油拌匀，植物油的作用，一是防止萝卜大量出水，二是为了炸的时候起酥。
4、起锅烧油，油温五成热时转小火，在手上沾点清水抓一把馅料，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，馅料粘勺子的话可以蘸点清水，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其均匀受热。丸子定型呈微黄色时先捞出来，饭店里一般都会炸成这种微黄色，食用时当即回锅，既能保证出餐率口感也更加焦酥。
以上就是关于炸萝卜丸子的家常做法和萝卜丸子的家常做法怎么炸好吃的介绍到此就结束了，希望对您有所帮助！
